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卵は、栄養・調理性・コスト・文化性――すべてを備えた「最強の自然食品」です。 さらに、平飼いやオーガニック卵を選ぶことで、健康と地球環境の両面に配慮した選択が可能になります。 ■ 卵は完璧な栄養のかたまり 完全たんぱく質：必須アミノ酸を理想的バ...